Il cocktail di benvenuto con pazientino
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Il carpaccio di polipo con pesto di prezzemolo
La dadolata di salmone da noi marinato al timo e sfogliatella
Il nostro antipasto degustazione :
Le fettine di carne salada con verdurine julienne
Il flan agli asparagi
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Il prosciutto crudo di Parma con salame e pan brioche
Il lonzino stagionato con ricotta infornata e insalatina Primavera
Il tortino di carciofi e patate all’Albese con crema di Parmigiano
Gli spiedini di lumache con pancetta croccante
Primi Piatti
Il risotto allo Zafferano, zucchine e i suoi fiori
Le crespelle alla basilico con ripieno delicato
I fusilli bucati con salmone affumicato e gamberi a brandy
Secondi Piatti
La tagliata di puledro della Niga con patate al rosmarino
Il Filetto di suino farcito alla Moda della Bassa e polenta
§ Le noci di grana alla mano
§ Il dessert "La Niga" con spiedino di frutta fresca
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Il Caffè con correzioni
Il bianco "della nostra Cantina"
Il rosso "della nostra Cantina"
Lo spumante Brut ed il Moscato d'Asti
