Aperitivo con stuzzichini della casa § ANTIPASTI DI MARE
Dadolata di salmone in salsa al vermout con erba cipollina
Polipo e gamberi con patate e olive
Calamari ripieni alla mediterranea ANTIPASTI DI TERRA
Entrè di carne salada con scaglie di Bagoss
Insalatina alla moda dello chef
Bocconcini di carciofo rustico
Insalata estiva di orzetto
Prosciutto crudo di Parma e salame con barchette al quartirolo
Bresaola con rucola e pompelmo rosa
Quiche loraine § PRIMI PIATTI
Risotto con asparagi gratinato alla provola,
Casoncelli tradizionale al burro versato,
Garganelli della casa con pesce spada e zucchine § SECONDI PIATTI
Gamberoni, scorfano e salmerino con zimino e concassea di pachino
Sorbetto alla frutta
Tagliata di puledro alla Robespierre con misticanza di verdure e patate al rosmarino,
Reale di vitello al pan speziato, salsa al Trebbiano con fascette di fagiolini § Varietà di formaggi § Gran buffet di dessert e frutta § Caffè con correzione §
I VINI
Bianco "della nostra Cantina"
Rosso "della nostra Cantina"
Spumante Brut e Moscat "La Niga"
